Técnico Superior en Vitivinicultura en Sant Sadurní d'Anoia

Las Asignaturas que vas a encontrarte en este Curso de Técnico Superior en FP serán las siguientes:

1. Viticultura
2. Vinificaciones
3. Procesos bioquímicos
4. Estabilización, crianza y envasado
5. Análisis enológico
6. Industrias derivadas
7. Cata y cultura vitivinícola
8. Comercialización y logística en la industria alimentaria
9. Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
10. Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
11. Proyecto en la industria vitivinícola
12. Formación y orientación laboral
13. Empresa e iniciativa emprendedora
14. Formación en centros de trabajo

Una vez superes todas las Asignaturas del Curso de Técnico Superior en Vitivinicultura, tendrás los conocimientos y habilidades que se requieren para supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados.

Al conseguir tu Titulación Oficial (y habiendo finalizado tus Prácticas en Empresas), cuando termines el Grado Superior en Vitivinicultura serás autosuficiente para ejecutar tareas en el entorno profesional como las siguientes:

• Programar y controlar la producción vitícola en condiciones de seguridad y protección ambiental 
• Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas
• Supervisar durante el proceso productivo, la utilización eficiente de los recursos, la recogida selectiva, depuración y eliminación de los residuos 
• Mantener una actitud de actualización e innovación respecto a los cambios tecnológicos, organizativos y socioculturales del sector vitivinícola 
• Gestionar su carrera profesional analizando las oportunidades de empleo

Los estudiantes titulados con esta formación encontrarán trabajo en diversas posiciones funcionales dentro de empresas públicas y privadas: la titulación de Técnico Superior en FP Vitivinicultura les servirá para trabajar en empresas vitivinícolas, dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasada de vino.

Los puestos de trabajo en los que hay empleo para un Técnico Superior en Vitivinicultura son, por ejemplo:

1. Técnico vitivinícola
2. Encargado de proceso de destilación y rectificación
3. Encargado de recepción de mostos frescos y sulfitados. Supervisor de columnas de destilación y concentración
4. Encargado de la línea de envasado de destilados, concentrados y vinagres