Título Profesional Básico en Cocina y restauración en Jerez de la Frontera

Las Asignaturas que vas a encontrarte en este Curso de FP Básica serán las siguientes:

1. Técnicas elementales de preelaboración
2. Procesos básicos de producción culinaria
3. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación
4. Atención al cliente
5. Ciencias aplicadas I
6. Ciencias aplicadas II
7. Comunicación y sociedad I
8. Comunicación y sociedad II
9. Técnicas elementales de servicio
10. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
11. Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering
12. Formación en centros de trabajo

Una vez superes todas las Asignaturas del Ciclo Formativo FP Básica en Cocina y restauración, tendrás los conocimientos y habilidades que se requieren para ejecutar los procesos de envasado y/o conservación de acuerdo a las normas establecidas para preservar su calidad y evitar riesgos alimentarios.

Al conseguir tu Titulación Oficial (y habiendo finalizado tus Prácticas en Empresas), cuando termines el FP Básica en Cocina y restauración serás autosuficiente para ejecutar tareas en el entorno profesional como las siguientes:

• Realizar procesos de preparación y presentación de elaboraciones sencillas de alimentos y bebidas
• Preparar los servicios de montaje de catering y distribuir materias primas y equipos para su uso o conservación
• Atender y comunicar las posibles sugerencias y reclamaciones efectuadas por los clientes en el ámbito de su responsabilidad
• Realizar las tareas de su responsabilidad tanto individualmente como en equipo, con autonomía e iniciativa
• Adquirir hábitos de responsabilidad y autonomía basados en la práctica de valores, favoreciendo las relaciones interpersonales y profesionales
• Desarrollar hábitos y valores acordes con la conservación y sostenibilidad del patrimonio natural

Los estudiantes titulados con esta formación encontrarán trabajo en diversas posiciones funcionales dentro de empresas públicas y privadas: la titulación del Ciclo FP Básica en Cocina y restauración les servirá para trabajar en empresas del sector de la hostelería.

Los puestos de trabajo en los que hay empleo para la Formación Profesional Básica en Cocina y restauración son, por ejemplo:

1. Ayudante o auxiliar de cocina
2. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
3. Auxiliar o ayudante de camarero en sala
4. Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería
5. Auxiliar o ayudante de barman
6. Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.)
7. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas